6 Kļūdas, ko veicat ar lēnu plītiņu Profilakse

sherwood / shutterstock

Ja jūs lūdzat aprakstīt savu Vienā vārdā, lēni plīts, jūs varētu teikt: "Amazing!" vai "Zvanu cienīgs!" vai "Glābšanas!" Kuri ir visi piemēroti apraksti. Ar spēju pārvērst neapstrādātas sastāvdaļas par karstu, burbuļojošu garšu, nospiežot pogu, lēni plītis ir diezgan neticami. (Izmēģiniet šīs septiņas viegli pagatavotās brokastis.)

Bet, neskatoties uz to, ka spējāt izdarīt daudz ko citu, no granola gatavošanas līdz maizes cepšanai (vai arī bišu vaska svecēm!), Jūs faktiski nevarat vienkārši izgāzties visu sastāvdaļu kombinācija podiņā nevajadzīgi, un pēc darba beigām nāk mājās pie ēšanas.

Nē, noteikti ir daži veidi, kā jūs varat kļūt nepareizi - un rezultāti var būt katastrofāli. (Neitrāla gaļa vai rūgušpiena mērce, kāds?) Šeit ir apskatīti daži no visbiežāk sastopamajiem lēnas plīts sloksnēm, kā arī, kā nākamreiz iegūt lietas.

Natali LaRush / shutterstockIzmantojot nepareizu gaļu

Runājot par dzīvnieku olbaltumvielām, lēnas plīts zemais lēns siltums ir vislabāk piemērots lētām griešanai ar mazu tauku saturu, piemēram, sautējumu gaļu. (Lēnais ēdiena gatavošanas laiks palīdz padarīt to par lielisku piedāvājumu.) Liekulīgie griezumi, piemēram, plankumainais vai sveces steiks, parasti kļūst grūti, savukārt vistas ar ādu kļūst diezgan gumijas un želatīns, nevis kraukšķīgas. Kas attiecas uz dārgiem izcirtņiem, piemēram, filejas mignon? Viņi ir tik ērti, lai sāktu ar to, ka viņi galu galā izkrist. Saglabājiet tos par savu čuguna kastrolīzi. (Šeit ir 7 veidi, kā ēst bioloģisko gaļu par budžetu.)

Anna Hoychuk / shutterstockDump svaigu gaļu lēnā plīts

Pagaidiet, nav lēna plīts, kas vajadzēja palīdzēt ietaupīt laiku virtuvē? Jā, bet, ja jūs ēdat ēdienu ar gaļu, ēdiens ir neapstrīdams pirmais solis. Dažas minūtes karstajā pannā palīdzēs ārpus jūsu proteīna karamelizēt un sasniegs tādu delikāto līmeni, kuru jūs nekad nevarētu atbloķēt, ja neēdā gaļu ieliekat tieši lēnā plītnē.

Turiet šo lauku tukšu. Ievadiet savu e-pasta adresi.

Jūs varat atteikties no abonēšanas jebkurā brīdī.

|

corners74 / shutterstockPievienojot dažas sastāvdaļas pārāk agri

Ir dažas sastāvdaļas, kas ir pārāk delikāts, lai iztērētu paplašinātu tvaika vannu, kas ir jūsu lēna plīts. Piens, krējums un sieri, kas pārāk ilgi sēž lēnajā plītnē, sarecēsies, pārvēršot maltīti par ļoti neuzkrītošu putru. Un smalkas svaigas zaļumus, piemēram, baziliks un pētersīļus, iespējams, sadalīsies, nevis pievienojot jūsu ēdienam aromātu un svaigumu. Tā vietā saglabājiet piena produktu pēdējās 15 ēdienu gatavošanas minūtēs, tāpēc tam ir tikai pietiekami daudz laika, lai sildītu.

VAIRĀK: 6 Absolūtākie vieglākie augi aug iekštelpās

anastasiia agafonova / shutterstockGrust crazy uz sāls

Atšķirībā no karstuma vai sautē, lēna vārīšana nav " T dod jums daudz iespēju garšot garšvielas, kā jums iet. Tātad, ja ēdienu gatavošanas sākumā pievienosiet visu savu garšvielu, jūs varētu atgriezties pēc sešām stundām, lai atrastu, ka jūsu gatavā trauks patiks kā sāls lācis. Labāka likme? Sāciet sākumā izšķīdināt tikai sāls šķipsniņu. Tad pēdējo 15 ēdienu gatavošanas stundu laikā pārbaudiet, vai lietas gaumē. Ja pārtikai nepieciešams vairāk sāls, to varat pievienot. (Nogrieziet atpakaļ uz šiem 5 pārtikas produktiem, kas slepeni satur biedējošu sāls daudzumu.)

I i g h t p o te t / shutterstockIeš puse pudeles sarkanvīna

Vairāk vino nozīmē vairāk garšas jūsu mērcē, vai ne? Tas varētu būt taisnība dažreiz, bet nekad, kad jums ir darīšana ar lēnu plīts. Tā kā jūsu lēnas plīts vāks ir paredzēts mitruma saglabāšanai, jūsu vīnā (vai alā vai šķidrumā) esošajam alkoholam nekad nav iespējams uzkarsēt un iztvaikot. Tātad, tā vietā, lai attīstītu bagātu un gardu garšu, jūsu ēdieni vienkārši garšo kā vīns. Jums nav obligāti jāuzglabā alkohols no lēnas plīts pavisam; uzmanieties uzmanīgi, rīkojoties ar jūsu receptes instrukcijām, lai jūs nebeigsiet pār bortu.

Vairāk: 8 iemesli, kā justies labi par jūsu nakts stikla vīns

msaandy033 / shutterstock Atkārtoti atverot vāku

Ja jums gadās būt mājās, kamēr jūsu ēdiens ir burbuļojošs, ļaujiet tam to darīt bez pārtraukuma. Vada noņemšana no lēnās plīts samazina temperatūru iekšpusē, un siltuma uzņemšana var ilgt ilgu laiku, lai tā varētu pacelties. Pārlūkot atkārtoti, un jūsu ēdiens beigsies gatavot vēl lēnāk, nekā jūs gribējāt.

VAIRĀK: 6 kļūdas, ko veicat, lietojot savu spiediena padevi

6. pants, kuras jūs veicat ar lēnu kļūdu Sākotnēji plīts parādījās Rodale's Organic Life.

Cooking How-To
Iesaka
  • Ēdiens: Pārtika

    Pārtika

    Kaut gan tiek lēsts, ka 54 miljoniem amerikāņu varētu gūt labumu no augstāka ABL līmeņa, labās ziņas ir tas, ka ikviens 1-punktu augšana ABL pazemina nāves risku no sirdslēkmes par 6%. (Ja neesat pārliecināts par savu ABL līmeni, jautājiet savam ārstam par sākotnējā holesterīna līmeņa noteikšanu.
  • Ēdiens: 9 Pilnīgi negaidītas pārtikas produkti, kas satur glutīnu Profilakse

    9 Pilnīgi negaidītas pārtikas produkti, kas satur glutīnu Profilakse

    Claudia Totir / Getty Pētījumos ir saistīts lipekļa, rudzu, miežu un tritikāles (kviešu rudzu hibrīds) lipeklis dažādiem autoimūnajiem apstākļiem, sākot no psoriāzes līdz artrītam, tikai vispārējam nogurumam un enerģijas trūkumam.
  • Ēdiens: 30 Dienas superfoods: piens zemākam asinsspiedienam | Profilakse

    30 Dienas superfoods: piens zemākam asinsspiedienam | Profilakse

    PeopleImages / Getty Images Laipni lūdzam 30 dienas Superfoods, Prevention 's 30 dienas ceļvedis, lai daudzu veselīgu degvielu iekļautu jūsu uzturā visu novembri.
  • Ēdiens: Veselīgas vasaras salsas | Profilakse

    Veselīgas vasaras salsas | Profilakse

    Mūsu noslēpumi skrēja. Mūsu acis dzirdina. Mūsu lūpas nodedzinātas. (Piezīme sev: nekad neveiciet salsas pārbaudi, kad lūpas tiek sablīvētas.) Un, pēc paraugu ņemšanas ar 88 dažādām salsām, mēs uzzinājām, ka kaut kas, kas izskatās tik labi, var nobaudīt , tāpēc slikti.
  • Ēdiens: 4 Sirds-smalkas uzkodas | Profilakse

    4 Sirds-smalkas uzkodas | Profilakse

    Zinātnieki to domāja par nepareizu ēdienu.
  • Ēdiens: ĒD, lai pārspēt stresu Profilakse

    ĒD, lai pārspēt stresu Profilakse

    Strādājoša diena var sūtīt ikvienu, kas meklē šokolādi, bet, ja jūs regulāri saskaras ar saldējumu, sīkdatnēm vai kūka, kad jūs esat sajukuši vai Saglabājiet šo lauku tukšu. Ievadiet savu e-pasta adresi Jūs varat atteikties no abonēšanas jebkurā laikā.
  • Ēdiens: 10 Dīvaini zemnieku tirgus produkti, kurus jūs neēdat, bet noteikti vajadzētu | Profilakse

    10 Dīvaini zemnieku tirgus produkti, kurus jūs neēdat, bet noteikti vajadzētu | Profilakse

    edivictor / Getty Images Kad piesitiet lielveikalā ražo eju, jūs diezgan daudz zināt, ko jūs plānojat atrast: burkānus, ziedkāpostu, kāpostu, ābolus.
  • Ēdiens: 6 Lietas, kas notika, kad pārtraucu ēst cukuru Profilakse

    6 Lietas, kas notika, kad pārtraucu ēst cukuru Profilakse

    Fotogrāfija no Larellas Scardelli puses Ir divu veidu cukurs šī pasaule: laba un slikta. Augļu jūs atradīsit kā fruktozi, un piena produktos - laktozi.
  • Ēdiens: 5 Veidi, kā mazināt savu karsto suņu | Profilakse

    5 Veidi, kā mazināt savu karsto suņu | Profilakse

    Jūsu mīļākie vasaras kuci 't nāk nākt piekrauts ar vainu un nožēlu. Šeit ir redzams, kā padarīt klasisko suni ērtāku. Saglabājiet šo lauku tukšu. Ievadiet savu e-pasta adresi Jūs jebkurā laikā varat atteikties. | grilling-hotdog.

Redaktora Izvēle

Gandrīz tūlītējas Taizemes cālis | Profilakse

Lūk, kas jums būs nepieciešams: Mitch Mandel fotoattēli Saglabājiet šo lauku tukšu Ievietojiet savu e-pasta adrese Jūs varat atteikties no abonēšanas jebkurā brīdī. | Lūk, kā tos apvienot: Izvelciet gaļu no rozīnes vistas lielos gabaliņos.