6 Kļūdas, ko veicat ar lēnu plītiņu Profilakse

sherwood / shutterstock

Ja jūs lūdzat aprakstīt savu Vienā vārdā, lēni plīts, jūs varētu teikt: "Amazing!" vai "Zvanu cienīgs!" vai "Glābšanas!" Kuri ir visi piemēroti apraksti. Ar spēju pārvērst neapstrādātas sastāvdaļas par karstu, burbuļojošu garšu, nospiežot pogu, lēni plītis ir diezgan neticami. (Izmēģiniet šīs septiņas viegli pagatavotās brokastis.)

Bet, neskatoties uz to, ka spējāt izdarīt daudz ko citu, no granola gatavošanas līdz maizes cepšanai (vai arī bišu vaska svecēm!), Jūs faktiski nevarat vienkārši izgāzties visu sastāvdaļu kombinācija podiņā nevajadzīgi, un pēc darba beigām nāk mājās pie ēšanas.

Nē, noteikti ir daži veidi, kā jūs varat kļūt nepareizi - un rezultāti var būt katastrofāli. (Neitrāla gaļa vai rūgušpiena mērce, kāds?) Šeit ir apskatīti daži no visbiežāk sastopamajiem lēnas plīts sloksnēm, kā arī, kā nākamreiz iegūt lietas.

Natali LaRush / shutterstockIzmantojot nepareizu gaļu

Runājot par dzīvnieku olbaltumvielām, lēnas plīts zemais lēns siltums ir vislabāk piemērots lētām griešanai ar mazu tauku saturu, piemēram, sautējumu gaļu. (Lēnais ēdiena gatavošanas laiks palīdz padarīt to par lielisku piedāvājumu.) Liekulīgie griezumi, piemēram, plankumainais vai sveces steiks, parasti kļūst grūti, savukārt vistas ar ādu kļūst diezgan gumijas un želatīns, nevis kraukšķīgas. Kas attiecas uz dārgiem izcirtņiem, piemēram, filejas mignon? Viņi ir tik ērti, lai sāktu ar to, ka viņi galu galā izkrist. Saglabājiet tos par savu čuguna kastrolīzi. (Šeit ir 7 veidi, kā ēst bioloģisko gaļu par budžetu.)

Anna Hoychuk / shutterstockDump svaigu gaļu lēnā plīts

Pagaidiet, nav lēna plīts, kas vajadzēja palīdzēt ietaupīt laiku virtuvē? Jā, bet, ja jūs ēdat ēdienu ar gaļu, ēdiens ir neapstrīdams pirmais solis. Dažas minūtes karstajā pannā palīdzēs ārpus jūsu proteīna karamelizēt un sasniegs tādu delikāto līmeni, kuru jūs nekad nevarētu atbloķēt, ja neēdā gaļu ieliekat tieši lēnā plītnē.

Turiet šo lauku tukšu. Ievadiet savu e-pasta adresi.

Jūs varat atteikties no abonēšanas jebkurā brīdī.

|

corners74 / shutterstockPievienojot dažas sastāvdaļas pārāk agri

Ir dažas sastāvdaļas, kas ir pārāk delikāts, lai iztērētu paplašinātu tvaika vannu, kas ir jūsu lēna plīts. Piens, krējums un sieri, kas pārāk ilgi sēž lēnajā plītnē, sarecēsies, pārvēršot maltīti par ļoti neuzkrītošu putru. Un smalkas svaigas zaļumus, piemēram, baziliks un pētersīļus, iespējams, sadalīsies, nevis pievienojot jūsu ēdienam aromātu un svaigumu. Tā vietā saglabājiet piena produktu pēdējās 15 ēdienu gatavošanas minūtēs, tāpēc tam ir tikai pietiekami daudz laika, lai sildītu.

VAIRĀK: 6 Absolūtākie vieglākie augi aug iekštelpās

anastasiia agafonova / shutterstockGrust crazy uz sāls

Atšķirībā no karstuma vai sautē, lēna vārīšana nav " T dod jums daudz iespēju garšot garšvielas, kā jums iet. Tātad, ja ēdienu gatavošanas sākumā pievienosiet visu savu garšvielu, jūs varētu atgriezties pēc sešām stundām, lai atrastu, ka jūsu gatavā trauks patiks kā sāls lācis. Labāka likme? Sāciet sākumā izšķīdināt tikai sāls šķipsniņu. Tad pēdējo 15 ēdienu gatavošanas stundu laikā pārbaudiet, vai lietas gaumē. Ja pārtikai nepieciešams vairāk sāls, to varat pievienot. (Nogrieziet atpakaļ uz šiem 5 pārtikas produktiem, kas slepeni satur biedējošu sāls daudzumu.)

I i g h t p o te t / shutterstockIeš puse pudeles sarkanvīna

Vairāk vino nozīmē vairāk garšas jūsu mērcē, vai ne? Tas varētu būt taisnība dažreiz, bet nekad, kad jums ir darīšana ar lēnu plīts. Tā kā jūsu lēnas plīts vāks ir paredzēts mitruma saglabāšanai, jūsu vīnā (vai alā vai šķidrumā) esošajam alkoholam nekad nav iespējams uzkarsēt un iztvaikot. Tātad, tā vietā, lai attīstītu bagātu un gardu garšu, jūsu ēdieni vienkārši garšo kā vīns. Jums nav obligāti jāuzglabā alkohols no lēnas plīts pavisam; uzmanieties uzmanīgi, rīkojoties ar jūsu receptes instrukcijām, lai jūs nebeigsiet pār bortu.

Vairāk: 8 iemesli, kā justies labi par jūsu nakts stikla vīns

msaandy033 / shutterstock Atkārtoti atverot vāku

Ja jums gadās būt mājās, kamēr jūsu ēdiens ir burbuļojošs, ļaujiet tam to darīt bez pārtraukuma. Vada noņemšana no lēnās plīts samazina temperatūru iekšpusē, un siltuma uzņemšana var ilgt ilgu laiku, lai tā varētu pacelties. Pārlūkot atkārtoti, un jūsu ēdiens beigsies gatavot vēl lēnāk, nekā jūs gribējāt.

VAIRĀK: 6 kļūdas, ko veicat, lietojot savu spiediena padevi

6. pants, kuras jūs veicat ar lēnu kļūdu Sākotnēji plīts parādījās Rodale's Organic Life.

Cooking How-To
Iesaka

Redaktora Izvēle

7 Lietas, ko tavi ķermeņa mati saka par tavu veselību Profilakse

Saamings / Getty Images Sievietes prerogatīva ir mainīt matus. Bet, ja ķermeņa mati mainās bez mūsu atļaujas? Tad mums ir noteikti jāpārbauda. Tā kā mati ir nozīmīgums - tā klātbūtne, tās ieguvums vai tā zaudējumi mati vienmēr cenšas mums kaut ko pastāstīt.