Skvošs un spināti Profilakse

spinach_squash-masala_560x400-cd_6.jpg

Šodien es uzņemu manu "Meatless" pirmo iedvesmu no Indijas virtuve. Manā ceļojumā uz šo aizraujošo valsti esmu iemācījies novērtēt tā lielisko un aizraujošo reģionālo virtuvi. Kad es esmu Indijas pārtikas prāta stāvoklī, man patīk izpētīt atšķirības ziemeļu un dienvidu Indijas virtuvē. Veikt, piemēram, mērces. Tie ir plānāki dienvidos, biezāki ziemeļos. Ziemeļnieki prasa biezāku mērci, jo viņi izmanto maizes gabalu, lai savāktu pārtiku un mērci. Pārāk mitras mērces pārvērstu maizi zaļo un padarītu to izkristu. Jaunieņi ar mitrām mērcēm izvairās no rīsu problēmas ar plānu mērci. Tas paliek relatīvi stabils, ja tas ir mitrs un absorbē mērci. Šī bezmaizešanas pirmdiena manā receptē izmanto garam masala mērcē. Pētījumi rāda, ka garam masala izcelsme ir Ziemeļindijā. Pateicoties šai garšvielu pieaugošajai popularitātei, to var iegādāties daudzu lielveikalu starptautiskajā sadaļā. Vai arī jūs varat padarīt šo tīkams maisījums sev, kā jūs redzēsiet manā receptē, kas ir saplūšana no ziemeļiem un dienvidiem. Ja vēlaties uzzināt vairāk par Indijas ēdienu gatavošanu, apskatiet Howard Hillman's World Cuisine rokasgrāmatu, lai iegūtu padomus un ieskatus.

Paredzēts kā galvenais ēdiens.

Saglabājiet šo lauku tukšu. Ievadiet savu e-pasta adresi

Jūs

|

Sastāvs:

  • 2 tases skvošs (butternut vai kabocha) sagriezts apmēram 1/2 collu biezā plata un 1-1 / 2 collas garumā
  • ¼ tases rapšu eļļa
  • ¼ glāzes sasmalcinātus sīpolus
  • 2 ēdamkarotes ķiploku
  • 2 ēdamkarotes svaigu ingveru
  • 10 unces bērnu spināti
  • ¼ glāzi apelsīnu sula
  • 2 ēdamkarotes svaigu koriandru
  • 1 tējkarote garam
  • 1 tējkarote biskvīta paprikas (kūpināta salda vai salda)
  • ¼ tējkarotes sāls vai pēc garšas
  • ¼ malti melnie pipari vai pēc garšas
  • 1 tējkarote kaļķu
  • 1 ēdamkarote slieded mandeles

Ko darīt:

  • Squash kūst uz vārīšanās, pēc tam karsējiet 4 līdz 5 minūtes.
  • Siltuma eļļa vidējā siltumā.
  • Kad eļļa ir gatava, sautējiet sīpolus līdz caurspīdīgam, ķiploki ir viegli zeltaini brūnā un ingveris ir viegli brūns.
  • Pievienojiet spinātus partijās.
  • Pievienojiet apelsīnu sula
  • Pievienojiet vārītu skvošu
  • Pievienojiet garam masala un papriku.
  • Pievienojiet koriandru.
  • Pievienojiet sāli un piparus.
  • Apkaisa laima sulu.
  • Viegli samaisiet maisījumu un uzkarsējiet uz 3-5 minūtēm.
  • Gatavojiet mandeles visā traukā.
  • Pasniedziet ar naanu, pita maizi vai brūnie rīsi.
garam masalaIndianIndian cuisinemasalaspinachsquashVegetarian
Iesaka

Redaktora Izvēle

Vai ēdot gaļu jums endometrioze? | Profilakse

.