Stuff jums NEKAD nedrīkst pagatavot čuguna pannā. | Profilakse

Joff Lee / Getty Images

Čuguns pannas ir lieliski piemēroti daudzu ēdienu pagatavošanai. Viņu spēja karsēt un palikt patiešām karsē padara tos ideālus gaļas ēdināšanai un ēdienu gatavošanai, un tās var iet tieši no cepeškrāsns uz cepeškrāsni, tādēļ tie ir ideāli piemēroti ceptiem izstrādājumiem, piemēram, graudu pārsaiņai.

Bet triks lielos rezultātos ir zinot, kad tos izmantot, un, ja kāds cits panelis varētu būt labāks darbam pie rokas.

Saglabājiet šo lauku tukšu. Ievadiet savu e-pasta adresi

Jūs varat atteikties no abonēšanas jebkurā laikā.

|

Tomātu mērce
Rūgstās pārtikas produkti, piemēram tomāti var sabojāt jūsu pīrāga garšvielas, kas var būt galvassāpes remontam. Kas ir sliktāk, gala rezultāts būs garša metālisks, it īpaši, ja tas ir kaut kas, piemēram, lēnas sautētas makaronu mērces - tas prasa ilgu gatavošanas laiku. Izvelciet čugunu jūsu bolognesei un vietā izmantojiet nerūsējošo tēraudu.

Vīnogu gaļas gaļa
Tāpat nav vissvarīgākais ideja gatavot lietas, kas nepieciešamas, lai nogalinātu vīnu vai etiķi; Ja jūsu kastrolīte ir pilnīgi garšvielām, skābe var noplūst nelielu daudzumu metāla jūsu pārtikā, dodot tai nevainojamu garšu un potenciāli kaitējot jūsu veselībai.

Deserti

Teorētiski daudzi deserti izdalās ļoti labi cast - ar pannu tiek pievienota pievilcīga kraukšķīga malu kūkas un ātri maizes, un tā var iet tieši no stovetop uz cepeškrāsni. Bet, ja jūs galvenokārt gatavojat garšīgus ēdienus savā pīrāga kārbā, šie atlikušie aromāti var pārnest uz to, ko jūs gatavojat cepšanai, dodot desertu sagaidāmo garšu. Ja jums ir vairāki skillets, apzīmē vienu garlicky maisīšanas kartupeļu (vai jebkura cita) un otrā saldo stuff.

gettyimages-566353427-deserti-teri-a.-virbickis.jpg

Teri A. Virbickis / Getty Attēli

Omelets
Ja vien jums nav patiešām perfekta garšas pannas (un daži no mums to dara), omelets un citi olu ēdieni var nonākt pie virsmas, kad mēģināt tos noņemt. Tas nozīmē, ka papildus neglīts omletas pasniegšanai jums var rasties kārdinājums pamperīt pannu, lai tas būtu tīrs, kas noteikti noņem garšvielas. Ezera etiķa panna vietā, un tie ideāli salocīti omelets viegli atlaidīsies.

Delikālas zivis

Tāpat kā olas, ļoti plakanas zivju filejas var pielipt pie čuguna pannas, padarot tās grūti noņemt un nepieciešamas grūti nokrāsošanas partija, kas var ietekmēt arī jūsu pīrāga garšvielas. Lai gan čuguns ir lieliski piemērots steiku savērpšanai, pateicoties tam, cik karsti tas izpaužas (un paliek), emalja ir labāka zivīm kā tilapija, menca un plekste. Laša un tunzivju steiks, iespējams, būs labi jūsu čuguna pannā. (Mums patīk Lodge čuguna kastrolītis.)

gettyimages-469781786-fish-tuned-in.jpg

Tuned In / Getty Images

Raksts "Svari, -Iron Pan " sākotnēji skrēja RodalesOrganicLife.com.

Ēd CleanHow-Totoxins
Iesaka

Redaktora Izvēle

Palielināt brokoļu priekšrocības | Profilakse

(2007. gada 1. maijā) - Vārīšana vai tvaicēšana var samazināt attiecīgi 34% un 22% no tā vitamīna C veikaliem. jauns pētījums, kas publicēts Journal of Food Science . Tā vietā mikroviļņu brokoļi saglabā vairāk nekā 90% no šī vēža apkarojošās uzturvielas.