Superfood veselīgam asinīm Profilakse

Tas ir bijis mīļākais ēdiens un veselīgie rieksti gadu desmitiem, bet kimchi - būtībā fermentēti dārzeņi ar dažādām garšvielām - tikai nesen bauda brīdi galvenajā uzmanības centrā: objekts popping up izvēlnes un pārtikas preču veikalu plaukti visā valstī, un pat ir apstiprinājuma zīmogs no Pirmā lēdija Mišela Obama.

Tagad ir vēl viens labs iemesls, lai pievienotu šo korejiešu štāpeļšķiedrām diētu : Nesen veiktā pētījumā, kas publicēts žurnālā Journal of Medicinal Food , atklājas, ka kimchi var uzlabot glikozes līmeni tukšā dūšā un arī piedāvā vitāli svarīgas antioksidantu devas.

Turiet šo lauku tukšu. Ievadiet savu e-pasta adresi

Jūs varat Atcelt abonēšanu jebkurā laikā.

|

Lai izdarītu šo secinājumu, pētnieki Kimchi pētniecības institūtā un Busanas Nacionālajā universitātē Busānā, Korejas Republikā, piešķīra 100 indivīdiem vienu nedēļu vai nu zemu vai augstu kimchi diētu. Pēc eksperimenta perioda beigām pētnieki secināja, ka abās grupās bija vērojama glikozes līmeņa samazināšanās tukšā dūšā un antioksidantu līmeņa paaugstināšanās, kā arī tiem, kas lietoja lielu kimchi diētu, kam bija lielākas priekšrocības.

Un tas nav vienīgais iemesls, kāpēc mīlēt šo fermentēto ēdiens. "Kimchi ir šķiedrvielu avots un labas baktērijas, kas var palīdzēt ar labu gremošanu," saka Angela Lemond, RD, CSP, LD, Pārtikas un diētikas akadēmijas pārstāvis. "Tas satur dažādas laktobacilu baktēriju celmus, kas ir līdzīgi tiem, kas atrodami jogurtā. Šie probiotikas veidi veicina zarnu veselību un vispārēju imunitāti. "

Jūs varat iegādāties kimchi lielākajā daļā dabisko pārtikas preču veikalos vai arī varat to padarīt patstāvīgu. Iepazīstieties ar šo recepti, lai sāktu darbu ar vienkāršu DIY kimchi.

Jautājumi? Komentāri Sazinieties ar profilakses ziņu komandu.

Uztura padomsNewsDiabetes novēršana
Iesaka

Redaktora Izvēle

Paleo diēta ir godīga daļa no ienaidniekiem. Lūk, kāpēc viņi ir nepareizi. | Profilakse

Jason Varnejs Es parasti neesmu ļoti moderns. Es nekad neesmu izdarījis karstu jogu, kazlēns mani vienreiz lika, un manai dzīvei es nesaprotu, kāpēc kāds kādreiz sulas tīru.